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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Dienstag, den 05. Juni, 2001 - 11:14:    Meeresfruechte-Lasagne 700 g Gemischtes Fischfilet wie Kabeljau, Rotbarsch, Stein- Butt etc. 300 g Krabben 1 Zitrone, Saft davon 3 tb Tk gemischte Kraeuter Pfeffer 2 Stangen junger Lauch 2 Knoblauchzehen 3 tb Olivenoel 400 g Tomaten Salz 2 Pk. Sauce Bechamel (500 ml) 200 g Lasagneblaetter 80 g Geriebener Parmesan Wer kennt sie nicht, die mit Hackfleisch gefuellte Lasagne. Doch diesmal hat sie ein Innenleben aus Meeresfruechten und weckt Urlaubserinnerungen an Sonne, Sand und Meer. Das Fischfilet und die Krabben abbrausen und trockentupfen. Das Fischfilet in 2 cm grosse Stuecke schneiden, mit Zitronensaft, den Kraeutern und Pfeffer marinieren. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauchzehen fein hacken. Lauch und Knoblauch in heissem Olivenoel duensten. Die Tomaten mit kochendem Wasser ueberbruehen, haeuten, kleinschneiden und zum Lauch geben. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Eine Auflaufform einfetten, Bechamelsauce hineingeben und Lasagneblaetter darauflegen. Abwechselnd Gemuese, Fisch, Krabben und Parmesan einfuellen. Jede Schicht mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit Bechamelsauce begiessen. Die oberste Schicht sollte aus Sauce und Kaese bestehen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 40 Minuten backen. Die Rezeptesammlung