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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Dienstag, den 05. Juni, 2001 - 11:12:    Meeresfruechte Laksa 500 g Krabben 500 g Fischfilets 150 g Vermicelli 1 1/2 l Fischbruehe 4 Fruehlingszwiebeln, gehackt 1 Zitronengrasstengel 1 tb Currypaste 1 ts Sambal Oelek 1 ts Krabbenpaste 1 ts Kurkuma 1 c Kokosmilch 1 1/2 c Salat, fein geschnitten 2 tb Minze, gehackt Krabben schaelen und Darm entfernen, Fischfilets in 2 cm grosse Wuerfel schnieden. Vermicelli mit heissem Wasser uebergiessen, 10 min stehenlassen. Fischbruehe mit Fruehlingszwiebeln, Zitronengras, Currypaste, Sambal Oelek, Krabbenpaste und Kurkuma in einem Topf geben, zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze nach 3 min koecheln lassen. Krabben, Fisch und Kokosmilch zugeben, 3 min koecheln lassen, dann Zitronengras herausnehmen. Zum Servieren Salat und Vermicelli in eine Schuessel geben, Suppe daruebergiessen und mit der Minze bestreuen. Die Rezeptesammlung