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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Dienstag, den 05. Juni, 2001 - 10:40:    Matjes mit Speckkartoffeln 4 grosse Kartoffeln 200 g durchwachs. Raeucherspeck 2 Zwiebeln 8 Matjesfilets 1 Kopf Salat Alufolie Pro Person ca. : 1096 kcal Pro Person ca. : 4584 kJoule Eiweiß : 44 Gramm Fett : 76 Gramm Kohlenhydrate : 11 Gramm Kartoffeln waschen, buersten und in Alufolie wickeln. 90 Min. im Backofen bei 225°C garen. Inzwischen Speck wuerfeln und ohne Fettzugabe knusprig ausbraten. Zwiebeln in Ringe schneiden, Salatblaetter auf Teller geben. Kartoffeln einschneiden und den Speck hineingeben. Dazu Matjes mit Zwiebel- ringen belegt servieren Die Rezeptesammlung