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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Dienstag, den 05. Juni, 2001 - 10:40:    Matjes mit Senfsahne 8 Matjesfilets 1 Zwiebel 2 Orangen 2 tb scharfen Senf 150 ml Sahne Salz Pfeffer Matjesfilets in Stuecke und Zwiebel in Ringe schneiden. Orangen heiss abwaschen, von der Schale hauchduenne Streifen abschaelen und die Orangenspalten filetieren. Scharfen Senf unter die halbfest geschlagene Sahne ziehen. Salzen und pfeffern. Alles anrichten, mit den Orangenschalen garnieren und mit der Senfsauce servieren. Die Rezeptesammlung