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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Dienstag, den 05. Juni, 2001 - 10:21:    Matjesfilets mit Mango-Curry-Sahne 16 Matjesfilets 450 g McCain 1-2-3 Roesti 2 reife Mangos 4 tb Zitronensaft 4 tb Pistazien, gehackt 150 g Chreme Fraiche 200 g suesse Sahne 1 ts Curry (oder 2) ;Salz, Pfeffer Matjesfilets abspuelen und, je nach Salzgehalt, waessern. Roesti nach Packungsangabe zubereiten. Inzwischen Mangos schaelen, Fruchtfleisch von den Steinen loesen nd mit Zitronensaft im Mixer puerieren. Pistatzien, Creme fraiche und Sahne unter das Mongomus ruehren, mit Salz, Pfeffer und Curry pikant abschmecken. Filets trockentupfen, auf Teller verteilen. Mango-Durry-Sahne daruebergeben, evtl. mit Mango garnieren nd mit dem Roesti servieren. 3155 kJ, 755 kcal Die Rezeptesammlung