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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Sonntag, den 27. Mai, 2001 - 12:23:    Makrelen nach Schweizer Art (Mikrowelle) 1000 g Makrelen; küchenfertig 1/2 Zitrone; den Saft davon Salz + weißer Pfeffer 125 ml Weißwein 1 Lorbeerblatt 2 Wacholderbeeren 125 ml Heißes Wasser 1 Helle Sauce 2 Creme fraîche 40 g Emmentaler; gerieben Petersilie 1/2 Zitrone Die Makrelen ausspülen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz und Pfeffer bestreuen. 10 Min. stehenlassen. Anschließend die Fische in eine längliche Glasform legen. Wein Lorbeerblatt und Wacholderbeeren zufügen und zugedeckt bei 850 Watt 8-9 Min. dünsten. Das Wasser zugeben, die Fische wenden und bei 850 Watt weitere 3 Min. garen. Die Makrelen aus dem Sud nehmen, auf eine Platte legen und mit Alufolie abdecken. Das Saucenpulver, Creme fraîche und den Käse in den Sud rühren. Bei 850 Watt in 2-3 Min. aufkochen. Die Makrelen mit Zitrone und Petersilie garnieren und die Sauce dazureichen. Sonstiges : Garzeit ca. 13-15 Min. Die Rezeptsammlung