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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Sonntag, den 27. Mai, 2001 - 12:19:    MAKRELEN MIT FENCHEL 2 Makrelen ('a 500g); - kuechenfertigt 1 Zitrone; Saft 1 ts Kraeuter der Provence 2 tb Oel 1 Fenchelknolle (200g) Salz 2 Zwiebeln (100g) 2 Knoblauchzehen 1 cn Tomaten (800g Fuellmenge) Pfeffer Zucker 1 ts Rosmarin Maknelen waschen, trockentupfen. Zitronensaft, Kraeuter und Oel verruehren. Fische damit bepinseln und ca. 1 Stunde durchziehen lassen. Fenchel putzen, waschen und in Spalten schneiden. Fische salzen und in einen Braeter legen. Fenchel, Zwiebel- und Knoblauchwuerfel und Tomaten mit Fluessigkeit zugeben. Wuerzen. Bei 200 Grad ca. 25 Minuten braten. Dazu: Butterkartoffeln. Pro Person ca. 460 kcal (1930 kJ) Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten. Die Rezeptsammlung