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Autor Beitrag   DIE GRÄTE Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Sonntag, den 27. Mai, 2001 - 12:14:    Wer nun noch möchte, kann das Filet von der Haut lösen. Hierzu wird die Imkergabel benötigt. Mit ihr wird die Haut an der Schwanzwurzel festgehalten und mit dem Filiermesser zwischen Haut und Filet gefahren. Die Schneide leicht zur Haut gekippt, fährt man an dieser entlang.