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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Donnerstag, den 24. Mai, 2001 - 10:30:    Lengfisch-Spiess 125 g Lengfisch 1 Zwiebel Zitronensaft Salz 3 tb Reis 1/2 ts Gemuesebruehe 1 Gruene Paprika 1 Tomate 1 ts Oel Cayennepfeffer Petersilie Den Fisch in Wuerfel schneiden. 1/2 Zwiebel reiben mit Zitronensaft und Salz mischen, Fisch damit marinieren. Reis mit dreifacher Menge Wasser und der Gemuesebruehe aufkochen und 30 Minuten ausquellen lassen. Die zweite Haelfte der Zwiebel und die geviertelte Paprikaschote die letzten 15 Minuten mitgaren. Tomaten achteln und abwechselnd mit dem Fisch auf einen Spiess stecken. Rundum braten, mit Oel betraeufeln. Den Spiess mit dem Reis und Gemuese auf einen Teller legen und alles mit Cayennepfeffer und Petersilie bestreuen. Die Rezeptsammlung