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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Dienstag, den 08. Mai, 2001 - 08:24:    Lachsquiche mit Broccoli Teig 200 g Weizenmehl (Type 405) 100 g Sanella 3 tb Wasser 1/2 ts Salz Belag 250 g Schmand 150 g Bresso Frischkaese 3 Eier Salz Pfeffer 250 g Broccoliroeschen 150 g geraeucherte Lachsabschnitte Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, etwa 1 Std. kaltstellen. Fuer die Fuellung Schmand, Bresso, Eier und Gewuerze verquirlen. Den Teig ausrollen und eine Quicheform damit auslegen, am Rand festdruecken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen. Backofen auf 200 Grad vorheizen (Gas: Stufe 3). Im vorgeheizten Ofen den Teig 10 Minuten vorbacken. Die Broccoliroeschen und die Lachsabschnitte auf dem Teig verteilen und die Frischkaesemischung daruebergiessen. Weitere 30 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Die Rezeptesammlung