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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Dienstag, den 08. Mai, 2001 - 07:30:    Lachsforelle mit Blattspinat im Reispapier 1 kg Frischer Blattspinat 4 sm Lachsforellenfilets (a ca. 120 g) 1/2 Zitrone Salz Pfeffer 12 Blaetter Reispapier Muskat 2 tb Sojasauce 1 tb Sesamoel 1 tb Sesam Fuer die Familie: Mikrowellenrezept Zum Garen von Fisch und zartem Gemuese ist die Mikrowelle ideal. In zartes Reispapier gehuellt bleiben die Naehrstoffe besonders gut erhalten, und der Fisch trocknet nicht aus. Den Spinat gut waschen, Stiele abzwicken. Den Spinat tropfnass in eine grosse Mikrowellenform mit Deckel geben und 4 Minuten bei 600 Watt vorgaren (wenn Sie keine sehr grosse Schuessel haben, in zwei Partien zubereiten). Die Lachsforellenfilets mit Zitronensaft betraeufeln, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Reisblaetter nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. Den vorgegarten Spinat in ein Sieb geben, kalt abbrausen und gut abtropfen lassen, vorsichtig ausdruecken. Ein Kuechentuch auf die Arbeitsflaeche legen. Die Reisblaetter darauf ausbreiten, etwas trockentupfen. Dann je drei Blaetter aufeinanderlegen. Den Spinat mit Salz, Pfeffer und Muskat wuerzen. Die Haelfte auf dem Reispapier verteilen, je ein Fischfilet darauflegen, mit dem restlichen Spinat bedecken. Das Reispapier ueber dem Spinat zu einem Paeckchen zusammenschlagen und in eine grosse, flache Mikrowellenform mit Deckel legen. Die Sojasauce mit dem Sesamoel verruehren, die Fischpaeckchen damit bestreichen, mit dem Sesam bestreuen und bei 600 Watt in 8 Minuten garen. Die Form mit Deckel noch zwei Minuten ruhen lassen, dann servieren. Dazu passt Reis. Pro Portion ca. 259 kcal. Die Rezeptesammlung