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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Donnerstag, den 23. November, 2000 - 18:18:    Nougat-Halbmonde Zutaten für 30-50 Stück: 125 g Puderzucker, 250 g Butter 1 Eigelb, 1 Messerspitze Salz abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone, unbehandelt 375 g Mehl, 1 Eigelb zum Bestreichen *********************** Für die Füllung: 200 g Nougat Puderzucker zum Besieben *********************** Den Puderzucker, die Butter, das Eigelb, das Salz und die Zitronenschale auf der Arbeitsfläche cremig verarbeiten. Das Mehl zugeben und rasch einen Mürbteig kneten. Aus diesem eine Kugel formen und mit Folie zugedeckt im Kühlschrank mindestens 2 Stunden ruhen lassen. Den Mürbteig mit wenig Mehl auf der Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen. Halbmonde (Ausstecher etwa 5 cm lang) ausstechen und hellbraun backen. Den Backofen auf 190° C vorheizen. Die Plätzchen mit genügend Abstand voneinander auf das ungefettete Backblech legen und auf der mittleren Schiebeleiste in etwa 8-10 Minuten goldgelb backen, aber, wie bei allen Flachgebäcken, unbedingt nach Sicht backen. Backt der Ofen ungleichmäßig, die bereits fertigen Stücke mit einem breiten Messer herausnehmen. Den Nougat im Wasserbad auflösen und abkühlen lassen. Die Masse wieder ganz leicht auf höchstens 32 °C erwärmen und die Unterseite der Halbmonde damit bestreichen. Jeweils einen zweiten Halbmond mit der Unterseite daraufsetzen. Erstarren lassen und die Oberfläche mit Puderzucker besieben. Zubereitungszeit: 60 Minuten Kühlzeit: 2 Stunden Backzeit: 8-10 Minuten pro Blech Weihnachtszezepte