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Autor Beitrag   Gitta Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Dienstag, den 21. November, 2000 - 12:27:    Wie angekündigt - ein himmlisches LEBKUCHEN-REZEPT 3 - 4 Eier 1 1/2 Pfd. Zucker 1/4 l Wasser 30 g Zimt 1 Päckchen Lebkuchengewürz 100 g Orangeat 100 g Zitronat 250 g Mehl 7 g Hirschhornsalz 500 g gemahlene Nüsse (Mandeln, Haselnüsse oder gemischt) 7 "alte" Butterhörnchen (sozusagen "hart") Die müssen in der Mandelmühle fein gemahlen werden. Oblaten Durchmeser 70 mm Aus den obengenannten Zutaten einen Teig rühren. Mit einem Esslöffel Häufchen auf die Oblaten setzen und ETWAS glattstreichen. In den vorgeheizten Ofen 15 - 20 Min bei 180 Grad. Sie schmecken grade so wie sie sind traumhaft. Aber man kann natürlich auch einen Zucker- oder Schokoguss drübermachen. Ein Tipp: Wer Zitronat und Orangeat nicht in so dicken Bröckchen mag, der probiere mal sie mit den Nüssen gleichzeitig durch die Mühle zu mahlen. Da wird es ganz fein, man beisst nicht mehr drauf und man hat trotzdem den typischen Geschmack. Auch prima beim Christstollen.