Bewerten Sie den Beitrag mit Hilfe der folgenden Punkte: 1 = sehr schlecht, 5 = sehr gut

Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Freitag, den 06. April, 2001 - 08:02:    Lachs in Honig- Senf-Sauce 800 g Lachsfilet 1/2 Zitrone; der Saft davon 2 Lauchzwiebeln; evtl. mehr 1 bn Dill 4 tb Fluessiger Honig 4 tb Koerniger Senf 2 tb Weisswein-Essig 2 tb Orangensaft 80 ml Oel ;Pfeffer Zitronenscheiben + Dill --zum Garnieren Tip: Lachstranchen gibt es --fertig als TK-Ware Lachsfilet in 8 Stuecke schneiden, mit Zitronensaft betraeufeln und salzen. Lauchzwiebeln putzen und in wenig Wasser kurz blanchieren. Herausnehmen und abtropfen lassen. lachs in siedendem Wasser 5 Min. gar ziehen lassen. Fuer die Sauce Dill fein hacken. Honig, Senf, Essig und Orangensaft verruehren. Oel darunterschlagen. Dill unterheben und die Sauce abschmecken. Lauchzwiebeln in einzelne Blaetter teilen. Lachsstuecke damit umwickeln. Mit der Senfsauce anrichten und garnieren. Pro Person ca. : 590 kcal Pro Person ca. : 2470 kJoule Eiweis : 40 Gramm Fett : 45 Gramm Kohlenhydrate : 2 Gramm Zubereitungsz. : 30 Minuten Die Rezeptesammlung