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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 28. März, 2001 - 07:46:    Kräuterforellen auf Gemüse 680 g Tk-Forellen; (2 Packungen) 1 bn Petersilie 250 g Zwiebeln 250 g Champignons 250 g Möhren 500 g Kartoffeln 2 tb Zitronensaft - bei Bedarf mehr ; Salz 150 g Tk-Erbsen; (1/2 Packung) 10 g Butter oder Margarine 60 ml Milch; (3,5 % Fett) 1 ts klare Brühe; Instant ; Pfeffer 2 tb heller Sossenbinder 1/4 l ; Wasser Forellen auftauen. Petersilie waschen und hacken. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Pilze und Möhren putzen und waschen. Pilze vierteln, Möhren in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 25 Minuten kochen. Fische waschen, trockentupfen. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. Hälfte der Petersilie in die Bauchhöhle der Fische füllen. In eine Auflaufform im heißen Backofen va. 20 Minuten backen. Zwiebeln, Pilze, Möhren und Erbsen im heißen Fett ca. 4 Minuten dünsten. Wasser und Milch ablöschen, aufkochen. Brühe darin auflösen. Würzen und binden. Rest Petersilie unterrühren. Gemüse zu den Forellen geben. Weitere 5 Minuten bei gleicher Temperatur backen. Die Kartoffeln abgießen, schälen und dazureichen. Getränk: Mineralwasser :Pro Person ca. : 400 kcal Pro Person ca. : 1680 kJoule Zubereitungs-Z.: 1 Stunde (ohne Wartezeit) E-Herd: Grad: 200 Gas: Stufe: 3 Die Rezeptesammlung