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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 28. März, 2001 - 07:39:    Krebsschwaenze in suess-saure Sosse 24 Krebsschwaenze 1 tb Mehl Oel zum Fritieren Marinade 2 tb helle Sojasosse 1/4 ts Glutamat Cayennepfeffer Backteig 3 tb Mehl 1 tb Maisstaerke 1/2 ts Backpulver 1/4 ts Glutamat Salz Pfeffer 1 tb Oel 2 Eier Sosse 1 tb weisser Essig 1 tb helle Sojasosse 1 tb Tomatenketchup 1 tb Oel 2 tb Zucker 1/2 ts Glutamat 1 Knoblauchzehe, gehackt 1 Prise Salz 2 ts Maisstaerke 1/2 c Huehnerbruehe Die Krebsschwaenze waschen, in der Marinade wenden, mit Mehl bestaeuben, 30 Minuten stehen lassen. Fuer den Backteig: Alle Zutaten miteinander verruehren, Krebsschwaenze einzeln in den Teig tauchen und im heissen Oel fritieren. Auf Kuechenkrepp abtropfen. Alle Sossenzutaten unter staendigem Ruehren einmal aufkochen lassen. Sosse ueber die Krebsschwaenze giessen und heiss servieren. Die Rezeptesammlung