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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 28. März, 2001 - 07:31:    Kraeuter-Heringe 2 Halbe, zarte Heringsfilets --pro Person ca. 100g 50 g Fettarmer, milder Joghurt --1,5% Fett 50 g Saure Sahne 10% Fett 1 pn ;Meersalz + weisser Pfeffer 1 tb Zitronensaft; ja nach ;Geschmack das Doppelte 50 g Weisse o. Rote Zwiebeln --bzw. Schalotten Saure Gurke; in Scheiben ;oder Streifen Frische Kraeuter:z.B. Dill --Schnittlauch oder Kresse VARIANTE 50 g Saeuerlicher Apfel; in ;Stifte geschnitten Von den Heringsfilets gegebenenfalls Lake oder Oel abtropfen lassen. In Stuecke schneiden und auf einen Teller legen. Joghurt mit der Sahne verruehren. Wuerzen mit je einer Prise Salz, Pfeffer und dem Zitronensaft. Zwiebeln bzw. Schalotten und saure Gurken in Scheiben oder feine Streifen schneiden. Auf die Heringsstuecke verteilen, die Joghurtsauce daruebergiessen. Mit frischen, geschnittenen Kraeutern wie Dill, Schnittlauch oder Kresse garnieren. Variante: den in feine Streifen geschnittnen Apfel dazumischen. Pro Person ca. : 390 kcal Pro Person ca. : 1633 kJoule Eiweiss : 20 Gramm Fett : 29 Gramm Kohlenhydrate : 9 Gramm Die Rezeptesammlung