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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Freitag, den 23. März, 2001 - 08:22:    Krabbenbrot mit Sauerampfer Mayonnaise 1 bn Sauerampfer 5 Eier, hartgekochte 1 ts Senf 1/8 l Oel 1 tb Creme fraiche Pfeffer, frischer gemahlener Salz 4 Landbrotscheiben 250 g Krabbenfleisch Sauerampfer putzen, blanchieren, abschrecken, puerieren. 2 Eigelb durch ein Sieb zum Pueree streichen, Senf dazugeben und das Pueree mit dem Oel zu einer Mayonnaise aufschlagen. Mit Creme fraiche, Pfeffer und Salz verruehren. Restliche Eier in Scheiben schneiden, Brote mit Mayonnaise bestreichen, mit Eischeiben und Krabben belegen. Info: ===== Zubereitungszeit: 20 Minuten Die Rezeptesammlung