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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Freitag, den 23. März, 2001 - 08:15:    Kokt Laks (Pochierter Lachs) 4 sl Lachs mit Haut und - Mittelgraete FUER DEN SUD 1 Zwiebel; in Scheiben 1 Moehre; in Scheiben 1 Straeuschen fr. Kraeuter - Petersilie, Dill, Thymian 6 Schwarze Pfefferkoerner Fuer den Sud in einem grossen Topf Salzwasser mit den Zutaten zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Sud 10 Minuten koecheln lassen. Erneut zum Kochen bringen und die Lachsscheiben un das sprudelnde Wasser geben. Sofort die Hitze wieder reduzieren, das Wasser darf nicht mehr kochen, und den Fisch 5-10 Minuten in dem Sud ziehen lassen, herausnehmen und sofort servieren. Dazu passen Pellkartoffeln, saure Sahne und Gurkensalat, aber auch Gemuese wie z.B. Blumenkohl. Die Rezeptesammlung