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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Freitag, den 23. März, 2001 - 07:55:    Kedgeree (englisch-indisches Fischgericht) 300 g Reis 4 Eier 600 g Fisch, geraeuchert - (Heilbutt, Goldbarsch) 1 tb Butter 125 ml Sahne, suess Petersilie; gehackt Gewuerze nach Belieben Reis in 15 - 20 Minuten gar, die Eier hart kochen. Unterdessen Fisch in Stueckchen zerpfluecken und in erhitztem Fett in einem groesseren Topf durchschwenken. Eier schaelen und hacken, nur einige Scheiben zur Dekoration zurueckbehalten. Reis gut abtropfen lassen. Sahne mit dem Fisch erhitzen, Reis und Eier zufuegen, wuerzen. Alles vermischen und servieren. Mit Eischeiben und Petersilie garnieren. Beilage: Kressesalat. Die Rezeptesammlung