Bewerten Sie den Beitrag mit Hilfe der folgenden Punkte: 1 = sehr schlecht, 5 = sehr gut

Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 21. März, 2001 - 07:13:    Jan'S Fischertopf 1 kg Steinbutt im Ganzen 1 groß. Möhre 1/4 Sellerieknolle 1/2 Lauchstange Oder 1 Frühlingszwiebel 1 Zwiebel 1 Schwarzer Pfeffer a. d. -Mühle 1 Dillzweig 5 Kartoffeln Je Nach Geschmack Auch Etwas Fenchel 1 Lorbeerblatt 1 pn Pernod oder Aquavit 125 ml Meerwasser;(oder Wasser mit - Meersalz) 30 g Butter Gemüse und Kartoffeln putzen und in 3 cm große Würfel schneiden. Alle Zutaten bis auf den Steinbutt in einen großen Topf geben und vermengen. Steinbutt putzen, Kopf und Flossen abschneiden (evtl. schwarze Haut abziehen) und vierteln. Mit den dicken Enden in das Gemüse stecken, kalt mit einem Deckel aufsetzen, einmal aufwallen und circa 10 Minuten köcheln lassen. Probe, wenn die Kartoffeln gar sind, aus dem Topf servieren ! Fischer Jan wünscht guten Appetit. Die Rezeptesammlung