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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Montag, den 19. März, 2001 - 18:46:    Hollaendischer Heringsauflauf 4 Matjesheringe 10 Mittelgrosse gekochte Kartoffeln 3/8 l Milch 3 Eier 2 Zwiebel 1 Gewuerzgurke Butter Schnittlauch Semmelbroesel Den Matjes waessern, abziehen, entgraeten und in Streifen schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden, Gurke und Zwiebeln wuerfeln. Eine Auflaufform buttern, den Boden mit Kartoffeln auslegen, dann lagenweise Gurken, Zwiebeln, gehackten Schnittlauch, Kartoffeln hineingeben. Mit einer Kartoffelschicht aufhoeren. Milch, Eier, und zerlassene und abgekuehlte Butter verquirlen und ueber die anderen Zutaten giessen. Semmelbroesel und Butterfloeckchen drauf und fuer 30 min. ab in den Ofen Mittlere Hitze, die Decke aus Semmelbroeseln sollte goldbraun werden. Dazu eine schoenen gemischten Salat. Die Rezeptsammlung