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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Donnerstag, den 08. März, 2001 - 15:27:    Heilbutt mit Rosmarin Zutaten ; etwas Olivenoel 4 Heilbuttsteaks - je etwa 200 g ; Meersalz ; Pfeffer a.d.M. 100 g Schalotten 500 g Tomaten 2 tb Rosmarin - gehackt 4 Stuecke Alufolie werden mit Olivenoel bepinselt, die Heilbuttschnitten auf beiden Seiten mit Meersalz und Pfeffer aus der Muehle bestreut und jeweils auf eine Folie gelegt. Die Schalotten, geschaelt und fein gehackt, kommen obenauf. Enthaeuten und entkernen Sie die Tomaten und legen Sie sie, in Stuecke geschnitten, auf die Schalotten. Zum Schluss wird das Ganze mit Rosmarin bestreut und mit einigen Tropfen Olivenoel betraeufelt. Nun werden die Fische in die Folie eingewickelt und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten gegart. Dazu passen frische Petersilienkartoffeln und gruener Salat. Die Rezeptesammlung