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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Samstag, den 24. Februar, 2001 - 14:22:    Hechtfilet mit Champignons und Krabben 4 Hechtfilets 1/2 ts Mehl 2 tb Butter 1 tb Pflanzenoel 125 g Champignons - in feinen Scheiben 16 Krabben; gekocht - geschaelt und halbiert 1 tb Schnittlauch; gehackt Salz Pfeffer 1/2 Zitrone; Saft Ofen auf 70 Grad vorheizen. Den Fisch in Mehl wenden. Oel und die Haelfte der Butter in einer Pfanne erhitzen. Den Fisch bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite im heissen Oel braten. Gut wuerzen. Den Fisch herausnehmen und im Ofen warm halten. Die restliche Butter in der Pfanne zerlassen. Champignons, Krabben und Schnittlauch 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze darin duensten. Gut wuerzen und Zitronensaft einruehren. Die Sauce ueber den Fisch geben und mit Spargel servieren Pro Portion ca. 340 Kalorien Die Rezeptesammlung