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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Samstag, den 24. Februar, 2001 - 13:33:    Grillspiesse 'Hydra' 200 g. Scampischwaenze 250 g. Champignons, frische 3 Ananas-Scheiben 200 g. Speck -- durchwachsener 3 Zwiebeln 2 Paprikaschoten, rote *Fuer die Marinade* 2 tb Weisswein 1 tb Zitronensaft 2 tb Sojasauce Pfeffer -- geschroteter Salz 1 tb Pfefferminzblaetter 4 tb Oel Die Scampischwaenze abspuelen und trocknen, tiefgekuehlte vorher auftauen lassen. Die Champignons kurz unter fliessendem Wasser waschen und putzen. Ananasscheiben abtropfen lassen und trockentupfen. Den Speck in etwa 2 x 2 cm grosse Stueckchen schneiden. Die Zwiebeln schaelen und vierteln. Die Paprikaschoten halbieren, die Kerne entfernen, waschen und in mundgerechte Stueckchen schneiden. Alles abwechselnd auf vier Spiesse stecken. Fuer die Margarine alle angegebenen Zutaten mit nur 2 El. Oel vermischen und die Spiesse darin ca. 40 Minuten marinieren lassen. Herausnehmen, abtropfen lassen, erneut mit Oel bestreichen und auf dem Holzkohlengrill etwa 10 Minuten grillen. Die Rezeptesammlung