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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 21. Februar, 2001 - 19:03:    Jakobsmuscheln gratiniert 12 Jakobsmuscheln; ausgeloest - mit Corail (Rogen) 1 Stange Lauch 100 g Champignons 30 g Butter 8 tb Weisswein 100 ml Creme fraiche Salz Pfeffer; frisch gemahlen 1/2 Zitrone; Saft 1 bn Petersilie 1. Muscheln kalt abspuelen und trockentupfen. 2. Den Lauch putzen und waschen, die Champignons putzen. Beides in Scheiben schneiden und in der Butter anbraten. Mit dem Wein abloeschen und die Creme fraiche einruehren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Die Muscheln zugeben. 3. Alles in eine Gratinform geben und bei 180 GradC ca. 15 Minuten ueberbacken. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit geroestetem Toastbrot servieren. Die Rezeptsammlung