Bewerten Sie den Beitrag mit Hilfe der folgenden Punkte: 1 = sehr schlecht, 5 = sehr gut

Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Montag, den 19. Februar, 2001 - 21:03:    Goldbrasse mit Dattel-Fuellung 1000 g Goldbrasse Oel 1/2 ts Ingwerpulver ;Schwarzer Pfeffer ;Salz 1 sm Zwiebel; gehackt Fuellung 50 g Mandeln; geschaelt 3 tb Reis; gekocht 1 ts Zucker Zimt ;Schwarzer Pfeffer 2 tb Butter 250 g Frische Datteln (Lhot dhbi maammer maa tmer) Den Fisch ausnehmen und gruendlich waschen. Wenn moeglich, alle Graeten entfernen. Die Mandeln fein hacken. Mit dem Reis, dem Zucker, etwas Zimt und Pfeffer gut vermischen. Die Butter zugeben und kneten. Die Datteln vorsichtig einschneiden, entkernen und mit der Masse fuellen. Den Fisch mit Oel, dem Ingwer, Pfeffer und Salz einreiben. Anschliessend mit den Datteln fuellen und zunaehen. Eine feuerfeste Form mit Oel einfetten und die Zwiebel hineingeben. Den Fisch darueberlegen und die Form zudecken. In den auf 180 GradC vorgeheizten Ofen stellen und etwa 30 Minuten backen. Wenn noetig, etwas Wasser zugeben. Zum Schluss die Form aufdecken und den Fisch braeunen. Vor dem Servieren nach Geschmack mit Zimt bestreuen. Die Rezeptsammlung