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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Montag, den 29. Januar, 2001 - 14:38:    Heilbutt geräuchert Für 4-6 Portionen 3 bn Basilikum 2 tb Zitronensaft 1 ds Zucker 1 tb Senf Salz Pfeffer 200 g Creme fraîche 500 g geräucherter Heilbutt Basilikum waschen, auf Küchenpapier gut trockentupfen. Basilikum, Zitronensaft, Zucker, Senf, Salz und Pfeffer mit dem Zerkleinerungsstab pürieren. Danach Creme fraîche unterrühren. Diese Basilikumcreme auf einen Servierteller geben, den in größere Stücke zerteilten Heilbutt darauflegen und mit Basilikumblättchen garnieren. Die Rezeptesammlung