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Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Montag, den 29. Januar, 2001 - 14:18:    Gemischte Fischtorte mit Schollenroellchen, Shrimps, Zwiebel Fuer Den Teig: 500 g Mehl 150 g Butter 2 Eier Salz Pfeffer Wasser Fuer Die Fuellung: 12 Scholenfilets ohne Haut 200 g Shrimps oder Krabben 2 Rote Zwiebeln; in Ringen 120 g Speckwuerfel;durchwachsen 2 Pk. Sahne 8 Eier Salz Pfeffer Muskat 2 tb Kapern; gehackt Ausserdem: 1 Backform Durchmesser 22 cm Aus den Teigzutaten einen geschmeidigen Teig verkneten und ca. 1/2 Stunde ruhen lassen. Anschliessend den Teig ausrollen und eine gefettete Back- oder Auflaufform damit auslegen. Sahne und Eier verruehren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Estragon wuerzen. In die ausgelegte Backform Schollenroellchen, Shrimps und Zwiebelringe plazieren, mit dem Eiergemisch uebergiessen, Speckwuerfel darueberstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180-200 GradC ca. 40 Minuten backen lassen. Die Rezeptesammlung