Bewerten Sie den Beitrag mit Hilfe der folgenden Punkte: 1 = sehr schlecht, 5 = sehr gut

Autor Beitrag   Marion Bewertung: - Abstimmungen: 0 Veröffentlicht am Mittwoch, den 17. Januar, 2001 - 15:07:    Makrele gegrillt 2 Makrelen, je 300 g -- küchenfertig 1 Limette Salz, Pfeffer 2 Knoblauchzehen 2 tb Olivenöl 10 Radieschen 200 g frische Gurke 2 tb Weißweinessig 2 ts Schnittlauchröllchen DEKO Limettenscheiben grüner Pfeffer Die Fische auf jeder Seite ca. fünfmal schräg einschneiden und mit Limettensaft, Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und 1 EL Olivenöl marinieren. Radieschen und Gurke fein hacken, mit Salz, Pfeffer, 1 EL Olivenöl, Essig und Schnittlauch zu einer Vinaigrette rühren. Makrelen ohne Marinade auf einem Rost von jeder Seite 5-7 Minuten grillen, dabei mehrmals mit der Marinade bestreichen. Mit Radieschen-Vinaigrette anrichten und beliebig mit grünem Pfeffer und Limettenscheiben garnieren. Die Rezeptesammlung